Гречневая крупа в прошлом году подешевела в рознице в среднем на 29% — больше, чем все остальные социально значимые продукты. Такое падение цен обусловлено рекордными урожаями гречихи.
В 2018 году средняя цена 1 кг гречневой крупы в российских магазинах составила 49,9 руб., что на 29,4% меньше, чем в 2017-м. Это самое большое снижение розничных цен среди всех социально значимых продуктов. Помимо гречневой крупы в 2018 году заметно снизились средние цены на репчатый лук (на 9,7%, до 25,3 руб. за 1 кг) и на сахар-песок (на 7,2%, до 40,3 руб.).
Больше всего из социально значимых продуктов в прошлом году подорожало пшено (на 26%, до 40,3 руб. за 1 кг). Существенно возросли цены на морковь (на 15%, до 36,8 руб.) и баранину (на 6,3%, до 363,9 руб.).
В 2017 году цены на гречку также снизились — в среднем на 16%. Подешевели тогда также сахар и яйца.
В снижении цен на гречку в 2018 году «виноват колоссальный урожай». Резко дешеветь гречка начала в марте 2018-го из-за избытка предложения. В 2016–2017 годах Россия собрала два рекордных урожая гречихи подряд: 1,2 млн и 1,5 млн т соответственно. Увеличение посевных площадей и высокие урожаи на Алтае, основном регионе выращивания гречихи, привели к перепроизводству в отрасли. По его словам, запасы гречки значительно превысили потребности внутреннего рынка и, как следствие, привели к снижению цен.
В апреле 2018 года розничные цены на гречку обновили трехлетний минимум, опустившись, по данным Росстата, на 35%, до 50,7 руб. за 1 кг. Но к июню ситуация на рынке изменилась, производители оказались не готовы к дальнейшему снижению цен и практически приостановили продажи, говорится в анализе рынка круп Института конъюнктуры аграрного рынка. Заводы — производители крупы вынуждены были повысить цены закупки, но затем «чрезвычайно» слабый спрос заставил производителей снова снизить цены.
Сырьевая цена на крупы меняется быстро и разнонаправленно, тогда как розничные цены в торговых сетях меняются медленно, и потребитель этих колебаний зачастую не замечает. Из данных Росстата следует, что в сентябре 2018 года снова был обновлен трехлетний минимум — 47,3 руб. за 1 кг, но затем цены стали расти, и в декабре 1 кг гречки в рознице стоил уже 48,5 руб.
Потребление гречки у населения остается стабильным, отметили в исследовательской компании GfK, которая фиксирует покупки 20 тыс. домохозяйств по всей России. Средние цены на гречку в 2018 году, по данным GfK, действительно снизились по сравнению с предыдущим годом — примерно на 20%. X5 Retail Group (управляет сетями «Перекресток», «Пятерочка» и «Карусель»), «Магнит» и «Ашан» на запрос РБК не ответили.
Розничные цены на гречку стали предметом повышенного внимания в конце лета 2010 года. В результате аномальной засухи тогда ожидался низкий урожай гречихи, поставщики повысили закупочные цены на 30–35%, что спровоцировало ажиотажный спрос на гречневую крупу в рознице.